Belum jadi Penikmat Soto kalau belum Menikmati Soto Koya

Soto Koya Probolinggo adalah salah satu kuliner legendaris yang wajib dicoba saat berkunjung ke Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur. Soto ini terkenal dengan cita rasa gurih dan segarnya yang khas, serta taburan koya yang membuatnya berbeda dari soto lainnya.

Soto Koya di Warung Soto Pak Koya Probolinggo

 

Sejarah dan Lokasi

Soto Koya di Probolinggo, khususnya yang dikenal sebagai **Soto Pak Koya**, telah ada sejak tahun 1950-an. Warung ini terletak di Kelurahan Patokan, Kecamatan Kraksaan, Kabupaten Probolinggo². Soto ini merupakan warisan nenek moyang yang terus dilestarikan hingga kini, dan menjadi favorit baik bagi warga lokal maupun pendatang.

berikut ini peta lokasi Soto Pak Koya:

Ciri Khas Soto Koya

Yang membuat Soto Koya unik adalah taburan koya yang digunakan. Berbeda dengan koya pada umumnya yang terbuat dari kerupuk udang, koya di Probolinggo dibuat dari kelapa parut yang disangrai dan dibumbui, kemudian ditambah dengan taburan bawang goreng³. Hal ini memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada soto.

Penyajian dan Harga

Soto Koya biasanya disajikan dengan suwiran daging ayam kampung betina yang empuk, kuah santan yang kaya rempah, serta irisan telur ayam rebus dan lontong atau nasi, sesuai selera pelanggan³. Harga satu porsi soto cukup terjangkau, mulai dari Rp 10.000 hingga Rp 15.000, tergantung pada pilihan tambahan seperti nasi atau minuman².

Popularitas dan Pengunjung

Warung Soto Pak Koya buka setiap hari dari pukul 06.00 hingga 19.00 WIB, dan selalu ramai dikunjungi oleh pelanggan dari berbagai daerah, termasuk Jakarta, Surabaya, dan Jawa Tengah². Selain untuk makan di tempat, banyak juga yang membeli untuk dibawa pulang atau dipesan untuk acara tertentu.

Kesimpulan

Soto Koya Probolinggo bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner yang kaya akan sejarah dan cita rasa. Dengan keunikan koya kelapa dan rasa yang lezat, soto ini menjadi salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berada di Probolinggo.

Apakah Anda pernah mencoba Soto Koya ini?